Un chef griego para Louis Cruises
La comida a bordo sigue siendo uno de los pilares de un buen crucero. Hace poco comentábamos la presencia de “Le Cirque” en los Pinnacle Grill de Holland America en la nota “Una noche…“, bajo la batuta del chef Sirio Maccioni. Y ahora es tiempo de la naviera chipriota Louis, que ha anunciado su asociación con el chef mediático griego Christoforos Peskias.
Louis Majesty
Louis Cruises tiene una nueva opción de cena a la carta: el restaurante “Thalassa”, que ofrece platos tradicionales griegos y chipriotas con un toque moderno. El lugar es a bordo de los Louis Majesty y Louis Cristal y son operados por el famoso chef griego Christoforos Peskias.
Christoforos Peskias
Ambos restaurantes están disponibles para la cena y tienen un precio de US$ 29 por persona.
Las recetas son una muestra cabal de la cocina contemporánea mediterránea gourmet. Mediante la combinación de auténticos platos griegos con modernas técnicas culinarias, Peskias ha creado un menú fusión que cuenta con ingredientes frescos, griegos y chipriotas autóctonos y exóticos a los paladares de los comensales.
Las opciones incluyen el “Fava Santorini”, un plato de puré de guisantes amarillos procedentes de Santorini, el que se ha mejorado con cebolla caramelizada, aceite de trufa y pulpo a la parrilla; pierna de cordero braseado con una emulsión de aceite de oliva y el “Pollo marinado souvlaki”, marinado en vino moscatel, limón, yogur griego y salsa de menta.
Fuentes: Seatrade Insider/ Travel Pulse /Noticias de Cruceros
