Lo siguiente es hervirlo. Una vez terminada la cocci贸n, es requisito poner el br贸coli en un envase con agua fr铆a para bajar la temperatura del alimento. Al final, puedes poner la verdura en el congelador, en recipientes herm茅ticos o en bolsas para congelar.
No es sencillo preservar el br贸coli fresco y puede comprar mal gusto en solo uno o un par de d铆as, pero para preservarlo puedes congelarlo y aqu铆 te ense帽amos de qu茅 forma.
Con ciertas t茅cnicas de conservaci贸n del br贸coli, vas a poder sostenerlo fresco hasta por una semana, o aun un tanto mucho m谩s.
De qu茅 forma congelar br贸coli cocido
Es mucho m谩s aconsejable congelar br贸coli escaldado, para esto estas son las normas que tienes que proseguir:
- Pone una cazuela de agua a hervir y unas gotas de lim贸n que es un enorme conservante natural.
- Recortar el br贸coli y lavarlo.
- A帽ade el br贸coli al agua y d茅jalo cocinar por tres minutos.
- Otra alternativa es escaldar el br贸coli para congelarlo al vapor a lo largo de unos 5 minutos.
- Escurre los trozos con un colador y c贸rtalos en agua fr铆a a lo largo de unos minutos, como en el momento en que pelas los tomates.
- Ahora, escurre y almacena los diferentes trozos de br贸coli en m煤ltiples bolsas de empleo alimenticio para congelar y obtener el aire del interior para eludir que esta verdura se eche a perder.
Elaboraci贸n de br贸coli.
Antes de descolorar los tallos hay que proseguir uno o 2 pasos. Para elaborar el br贸coli, corte y deseche los tallos duros de madera. De forma alternativa, puede emplear un pelador de verduras para frotar la piel exterior dura de los tallos y sencillamente recortar la parte de abajo. Entonces remoja el br贸coli en agua fr铆a con sal a lo largo de unos 30 minutos. Esto suprimir谩 cualquier fallo que logre estar presente. Ag铆telo para remover la mugre y enju谩guelo bien con agua fr铆a. Retire y corte el br贸coli en tallos o aun en trozos a fin de que se cocine uniformemente. Llene un fregadero limpio o un envase grande con hielo y agua. Se utilizar谩 agua muy fr铆a para enfriar el br贸coli de manera r谩pida tras blanquearlo.
Hay 2 maneras de blanquear las verduras: hirviendo y al vapor. Si escoge hervirlo, precisar谩 una cazuela grande y profunda con agua hirviendo. Haciendo un trabajo con una libra de br贸coli al un铆sono, sumerja las verduras en el agua hirviendo. Sube a lo largo de 3 minutos. Mida el tiempo tan r谩pido como el agua hierva de nuevo.
驴Cu谩l es la mejor forma de congelar el br贸coli?
Contar con el br贸coli en solo una cubierta sobre una bandeja o plato forrado con papel pergamino. Ponga en el congelador hasta el momento en que est茅 totalmente s贸lido, de 1 a 2 horas. Una vez congelado, transfi茅ralo a un envase de pl谩stico o a una bolsa de congelador con cierre herm茅tico. El br贸coli debe tener un gusto fresco y no padecer quemaduras por congelaci贸n a lo largo de 6 a 8 meses.
驴Cu谩nto tiempo se puede congelar el br贸coli?
Como la mayor parte de las verduras congeladas, el br贸coli se puede congelar de manera perfecta a lo largo de meses. No obstante, cuanto mucho m谩s tiempo lo dejes en el congelador, es mucho m谩s posible que se degrade el gusto y la textura. se regresa diferente en el momento en que se descongela. De ah铆 que aconsejamos congelarlo solo a lo largo de 6 meses.
Puedes congelar el br贸coli hasta por 6 meses