¿No es que los cangrejos son de una familia y los cangrejos de otra, pero son formas vernáculas de llamarlos? Esto es, no hay una diferencia importante entre los dos, sino son nombres que se dan a especies diferentes.
Crustáceo, del latín crusta (“corteza”, “cáscara”), es una clase de animales artrópodos que respiran branquias, que tienen 2 pares de antenas y un número variable de apéndices y que están cubiertos por una caparazón normalmente calcificado. Los crustáceos son un subfilo de los artrópodos. Hay mucho más de 67.000 especies de crustáceos como cangrejos, camarones, langostas y langostinos. La mayor parte de los crustáceos son acuáticos, viven en agua dulce y salobre y en todas y cada una de las profundidades.
Los decápodos son un orden de crustáceos en la clase -malacostraca-, que tiene múltiples conjuntos familiares, como cangrejos, cangrejos, langostas y camarones. Estos viven normalmente en la desembocadura de los ríos, entre agua dulce y salobre, pero se desarrollan primordialmente en agua dulce. Los cangrejos y las jaibas son crustáceos decápodos. Los dos son cangrejos y la diferencia primordial está en el hábitat. El cangrejo es un crustáceo de agua salobre y el cangrejo es un crustáceo de agua dulce.
Cangrejo
El nombre cangrejo se refiere a todo el conjunto de crustáceos del orden de los decápodos, o sea, crustáceos que tienen cinco pares de patas adjuntado con langostas, cangrejos, camarones y langostinos. No obstante, de forma coloquial se llama a un conjunto de decápodos cuyas patas se alinean a cada lado paralelamente. Además, como aspecto diferenciador, las patas delanteras han evolucionado de tal manera que son una suerte de pinzas de mayor tamaño que las traseras y laterales, lo que les deja agarrar a la presa y contribuir a cortarla. Esta pinza forma asimismo un mecanismo de defensa contra sus predadores y para la disputa territorial con otros individuos de su clase.
Por otra parte, en el orden de los decápodos está el superorden -Pleocyemata-, en el como están distintas especies conocidas como cangrejos, donde logramos hallar el cangrejo real, el cangrejo violinista, el cangrejo felpudo, el el cangrejo ermitaño y el cangrejo piedra, entre otros muchos.
Diferencia entre cangrejo y cangrejo
- El cangrejo es un crustáceo de agua dulce y los cangrejos son crustáceos de agua salobre.
Cangrejo
El cangrejo azul, asimismo popular como Callinectes sapidus, es un crustáceo decápodo, o sea, tiene cinco pares de patas y un exoesqueleto de color verde obscuro. En los machos, las patas tienen un color gris prácticamente azulado y es esta característica la que le da el nombre de cangrejo azul. En las hembras, las puntas de las patas son de color colorado y naranja.
Son ejemplares activos y se nutren de peces, moluscos, algas y otros crustáceos. Son animales ovíparos y se reproducen en primavera y verano. La hembra en el año puede poner de 700.000 a 2 millones de huevos.
Cuadro comparativo
- Cangrejo- Wikipedia
- Cangrejo (callinectes sapidus)- Wikipedia
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¿En serio alguien se toma el tiempo de discutir la diferencia entre una jaiba y un cangrejo? ¡Parece un tema tan trivial!
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¡Vamos a poner fin a esta gran discusión gastronómica! ¿Quién más piensa que la jaiba y el cangrejo son básicamente lo mismo? 🦀🦀