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Cu√°ntas personas comen con un kilo de rabas

Con 1 kg de calamares se comen 6 personas.

Elaborar las lonchas de calamar tiene sus misterios y sus técnicas, ¡el día de hoy te exponemos de qué forma lograr que las lonchas de calamar queden perfectas toda vez que las hagas!

Para comenzar contamos 2 opciones de cocción:

Entrantes

Si ofrecer√°s entrantes y piensas en realizar ceviche de lubina, lubina, tilapia o gambas , tienes que obtener de 80 a cien gramos por cada comensal a fin de que todos tengan ganas de aguardar el plato primordial.

Si piensas en arroz con gambas, precisas de 150 a 200 gramos de gambas y 250 gramos de arroz por cada adulto.

Tr√°mite

  1. Retire los extremos duros del tubo de calamar. Recortar los calamares en aros de 1,5 cm de espesor.
  2. Realizar los huevos: batir los huevos con algo de sal, pimienta, ajo y perejil.
  3. Sumerja los calamares en el rebozado y déjelos en el frigorífico a lo largo de una hora (cubiertos con una envoltura de plástico) a fin de que tomen gusto.
  4. En un bol, poner la harina con un tanto mucho m√°s de sal.
  5. Calentar el aceite de girasol, que debe lograr los 160¬įC. Deseo decir, ardiente.
  6. Enharina los calamares uno a la vez, rebózalos en harina y colócalos de forma directa en el aceite ardiente en el transcurso de un máximo de 2 minutos. Freír en tandas, sin superponer ni acumular.
  7. Ayuda con limón, alioli, provenzal o alguna salsa picante.

¬ŅDeseas realizar alioli casero? Prosegu√≠ estos pasos

Receta de calamar: Consejos a la vieja

En los viejos tiempos, los anillos de calamar se ¬ęablandaban¬Ľ sumergi√©ndolos a lo largo de una hora en agua con algo de bicarbonato de sodio. Marcha. Otro procedimiento: remojarlos en leche asimismo marcha.

Si no deseas pasar por el huevo, puedes utilizar harina. Recortar los calamares, enharinar con sal y aceite. Palo y en la bolsa. No tienen tanto gusto. Truco: a√Īade una ola a la harina, con ralladura de lim√≥n o condimentas.

4 comentarios en ¬ęCu√°ntas personas comen con un kilo de rabas¬Ľ

  1. ¬°Vaya sorpresa! Nunca pens√© que el tema de cu√°ntas personas comen con un kilo de rabas podr√≠a generar tanta pol√©mica. ¬ŅAlguien tiene una respuesta definitiva?

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